Voor deze korte periode werden keukens helemaal wild

De keuken lijkt velen niet de meest avontuurlijke kamer in huis (vooral tegenwoordig omdat we aangetrokken worden door alle witte keukens), maar er was een tijd dat het gedurfd en gedurfd was. In de jaren ’60 zie je daar kleine hints van, maar in de jaren ’70 begon de keuken echt wild te worden.

In de jaren '50 werd er veel nadruk gelegd op het moderniseren van oudere keukens en het hebben van de nieuwste snufjes en de modernste apparatuur, maar in de jaren '70 was een moderne keuken een standaardkenmerk geworden van bijna elke keuken. Amerikaans huis, en de focus verschoof naar het creëren van keukens die bij de individuele huiseigenaar passen en hun unieke stijl weerspiegelen. Kleur was altijd al een populair element in de keuken, maar keukens uit de jaren 70 waren een absolute rel van kleur en patroon, zoals nooit eerder of sindsdien is gezien.

(Afbeelding tegoed: Ultraswank )

Hierboven, deze keuken uit de jaren 70 van Ultraswank heeft een oogstgeel en houtpalet dat heel typerend is voor de jaren '70. Dat kleine kastje achter de gootsteen - doet denken aan de... kasten van de jaren '50 en '60 - is een lieve kleine toevoeging.

(Afbeelding tegoed: Interieurs voor vandaag )

Deze keuken hierboven van Interieurs voor vandaag (1975) heeft laminaatkasten en werkbladen en een zeer gewaagde tegel-backsplash. Ik zie de verouderde 2017-versie van deze keuken als een 'voor'-foto, maar in zijn oorspronkelijke incarnatie vind ik het best charmant. (Let op de uittrekbare werkruimte aan de linkerkant, die geschikt is om zittend voedsel te bereiden - zeer ongebruikelijk voor een moderne keuken.)

(Afbeelding tegoed: Expo Lounge )

Hout verving staal als het materiaal bij uitstek voor kasten in de jaren zestig, en in de jaren '70 domineerden houten kasten (vaak met laminaatwerkbladen). Hierboven is een keuken uit de jaren 70 gespot op Expo Lounge . De behandeling boven de kasten, met de gebundelde stof, moet een nachtmerrie zijn geweest om af te stoffen.

(Afbeelding tegoed: Architecturale samenvatting )

Deze keuken hierboven is van Architecturale samenvatting (via The Atomic House), dus het vertegenwoordigt waarschijnlijk geen gemiddeld huis - maar het laat zien wat in 1970 als het toppunt van stijl werd beschouwd. De avocado-apparaten zijn erg jaren '70 en het met riet bedrukte behang is een leuke touch.

Tegelijkertijd was de open keuken in opkomst, als weerspiegeling van een nieuwe, meer informele levensstijl, dus de keuken moest niet alleen een ruimte op zich zijn, maar moest harmoniëren met de rest van het huis. Dus toen wilde, groovy stijlen uit de jaren '70 plaats maakten voor relatief meer ingetogen stijlen uit de jaren '80, moest ook de keuken veranderen. De keukens uit de jaren 80 lieten het oogstgoud en de avocado-apparaten die zo populair waren in de keukens van de jaren 70 achter, maar behielden de houten kasten. Er was een hele, hele hoop hout.

(Afbeelding tegoed: Betere huizen en tuinen Keukenplanning en -decoratie )

Deze keuken (van Betere huizen en tuinen Keukenplanning en -decoratie , 1972) is misschien niet je typische jaren 70-keuken, maar het typeert wel het soort wilde uitbundigheid dat design in dat decennium definieerde. Ik vind die amandelkleurige apparaten nog steeds verschrikkelijk, maar die lamp is perfect.

(Afbeelding tegoed: Plannen en renoveren van keukens )

Bruine apparaten, hout, kasten en gele tegelkasten klinken als een vreselijke combinatie, maar toch is er iets heerlijks aan deze lommerrijke keuken van Plannen en renoveren van keukens (1979). Het licht dat boven het aanrecht binnenkomt, is adembenemend - en als die broek terugkomt, kan deze keuken dan ver achterblijven?

(Afbeelding tegoed: Lekker maken in het Midwesten )

wat betekent het als je cijfers ziet?

Deze vind ik eigenlijk best leuk. Deze keuken uit de jaren 70 van Lekker maken in het Midwesten is landelijk, maar voelt nog steeds een beetje ingetogen. En de roestvrijstalen apparaten en de backsplash met patroontegels zijn erg nu.

Een andere verandering in de keuken in de jaren '80 was de grootte. In de jaren ’60 en ’70 begon de keuken al te groeien, maar sommige keukens uit de jaren ’80 waren echt enorm. De verhuizing van een kleine keuken, afgesloten van de rest van het huis (met misschien een kleine tafel en stoelen voor een informeel diner) naar een grote keuken, open naar het eetgedeelte en de woonkamer, weerspiegelde een verandering in de rol van de keuken, en een verandering in het Amerikaanse leven.

(Afbeelding tegoed: Verbouwen met Tegel )

Deze keuken, van Sunset Books ' Verbouwen met Tegel (1981), heeft de houten kasten en laminaatwerkbladen die typerend zijn voor de jaren '70, maar in een zeer ingetogen kleurenpalet. Terracotta tegelvloeren waren een populaire keuze voor keukens uit de jaren 80.

Krediet: appartementstherapie

Deze keuken uit de jaren 80, van The New York Times Book of Home Design and Decoration (1981), is een vroeg voorbeeld van de keukens in industriële stijl die vandaag de dag nog steeds populair zijn. (Gespiegelde backsplashes en tegelwerkbladen zijn echter een beetje uit de gratie geraakt.)

(Afbeelding tegoed: ​Het Los Angeles Times California Home Book )

Van The Los Angeles Times California Home Book (1982), hier is nog een keuken waar houten kasten prominent aanwezig zijn. De overvloed aan manden is een leuke touch.

In de jaren ’50 en daarvoor, toen van vrouwen werd verwacht dat ze hun tijd zouden besteden aan de zorg voor hun huis en kinderen, was de keuken een werkkamer, een plek waar uitsluitend gekookt werd. Keukenontwerpen gericht op efficiëntie, met als doel vrouwen te helpen taken zo snel mogelijk gedaan te krijgen. Hiervoor was een kleine keuken eigenlijk wenselijk. Maar toen meer vrouwen buitenshuis begonnen te werken, veranderden de dingen. Ellen M. Plante, schrijven in De Amerikaanse keuken: 1700 tot heden , zegt:

Toen ze thuiskwamen van een zware dag op het werk, moesten vrouwen uit de middenklasse in de jaren zestig en zeventig het avondeten klaarmaken, misschien een was doen, voor jonge kinderen zorgen of hun schoolgaande kinderen en echtgenoot inhalen. Een keuken die door muren en deuren van de rest van het huis was geïsoleerd, was niet bevorderlijk voor het samenzijn van het gezin en de keuken zelf was meestal te klein om kinderen te huisvesten die aan het spelen waren zonder dat ze onder hun voeten liepen.

Dus de grotere, meer open keuken werd wenselijk en de plattegronden verschoven dienovereenkomstig. (De verwachting dat de vrouw al het koken zal doen, naast het werken buitenshuis, lijkt ons nu misschien een beetje vreemd - maar grotere keukens zijn ook ideaal voor meer dan één kok die samenwerkt.)

Krediet: plannen en verbouwen van keukens en badkamers

Deze keuken, van Sunset Books ' Plannen en verbouwen van keukens en badkamers (1988), heeft veel kenmerken uit de jaren 80: houten kasten, tegelwerkbladen, een terracotta tegelvloer. Het laat ook zien hoe groot sommige keukens uit de jaren 80 waren geworden.

(Afbeelding tegoed: The Los Angeles Times California Home Book )

Deze keuken van The Los Angeles Times California Home Book (1982) is het bewijs dat, zelfs in de jaren 80, de landelijke keukenlook nog steeds sterk was (zij het met een beetje een jaren 80-twist).

Deze nieuwe massieve keukens uit de jaren 80 zagen de terugkeer van de voorraadkast, die decennia eerder was vervangen door ingebouwde kasten. Een andere nieuwkomer was de magnetron, die in de jaren '70 werd geïntroduceerd, maar pas in de jaren tachtig wijdverbreid werd. De toevoeging aan de keuken maakte het bereiden van maaltijden sneller en gemakkelijker dan ooit, een zegen voor drukke en hongerige mensen overal.

Nancy Mitchell

Bijdrager

Als Senior Writer bij Apartment Therapy verdeelt Nancy haar tijd met het kijken naar prachtige foto's, schrijven over design en het fotograferen van stijlvolle appartementen in en rond NYC. Het is geen slecht optreden.