Waar je ook bent en wat je ook doet, er is altijd een manier om iets in je keuken te hacken, zodat je bijna elk gerecht kunt bereiden. Hoewel een rijstkoker niet echt gemaakt is om als slowcooker te worden gebruikt, kan het als een slowcooker worden gebruikt als je niets anders hebt dat het werk kan doen.
Opslaan Pin het Krediet: appartementstherapie
Onlangs had ik een gigantisch varkensgebraad gekocht dat ik van plan was te koken. Momenteel woon ik in Azië en ons appartement heeft geen oven. Ik was op zoek naar een eenvoudige oplossing om het gebraad goed te garen en dat niet te veel geld zou kosten. Ik geniet enorm van slowcookers. De Crock Pots zijn prima, maar ik geef eigenlijk de voorkeur aan de grote porseleinen of stenen potten die je op een fornuis kunt zetten.
Ik keek rond om te zien of ik een goedkoop alternatief kon vinden. Ik vond een paar hotpot-potten die het werk konden doen. Het probleem is dat ze aan de dure kant waren, minimaal $ 50. Ik besloot erover na te denken en ging naar huis. Toen raakte het me. Ik had een paar maanden geleden een rijstkoker gebruikt om wat chili te koken. Er was geen reden waarom het niet kon worden gebruikt om een braadstuk langzaam te garen.
Opslaan Pin het Krediet: appartementstherapie
We gebruiken de rijstkoker zelden, tenzij we wat groenten stomen. Onze rijstkoker heeft een paar verschillende instellingen, waaronder een die de pan gewoon warm houdt. Dit is de instelling waarop u uw fornuis het grootste deel van de tijd aan laat staan. Plaats om te beginnen je ingrediënten in de rijstkoker. Ik plaatste een varkensgebraad, uien, curry, sojasaus, chilisaus, citroensap, knoflook en een paar andere kruiden, waaronder koriander. Ik ga meestal naar de verhoudingen.
Zodra alles in de pan zit, stelt u het fornuis in op de normale rijstkookcyclus. Nadat het een bijna kooktemperatuur heeft bereikt, wijzigt u de verwarming naar de verwarmingsinstelling. Zo liet ik de rijstkoker ongeveer een uur of zo staan. Ik zette het vuur af en toe een paar minuten hoger en zette het dan weer weg. Net als bij een slowcooker kun je de pan het beste niet te vaak openen, omdat de warmte dan verdwijnt en opnieuw moet worden opgebouwd.
De resultaten waren erg goed. Ik zal deze techniek in de toekomst weer gebruiken voor andere maaltijden. Het stoofvlees was erg sappig en hartig. Dit proces is om een aantal redenen een winnaar in mijn boek. Het gebruikt wat technologie die ik al in huis had in plaats van geld uit te geven aan andere potten. Het elektriciteitsverbruik was extreem laag. Het is aangetoond dat slowcookers zeer weinig stroom verbruiken. Ook het gebruik van dit soort fornuis is erg handig. Je hoeft het gerecht niet echt te zien koken, je kunt teruggaan en iets anders doen terwijl het zijn werk doet. Ik hou ervan hoe je 's ochtends met een gerecht kunt beginnen voordat je naar je werk gaat en er na het werk weer klaar voor bent. Ten slotte rook mijn huis buitengewoon goed terwijl dit op zaterdag aan het koken was.
(afbeeldingen via SmallSpacesApparaten , De Rijstkokers en bereik)
