Voedselverspilling is een serieus probleem. Tussen restaurants die voedsel weggooien, de restjes die achter in je koelkast zijn bedorven en producten die niet vroeg genoeg zijn verkocht, belandt veel voedsel in vuilnisbakken in de Verenigde Staten en wordt het kort daarna naar stortplaatsen gebracht . Meer dan 20 procent van al het gestorte afval in de Verenigde Staten bestaat volgens de Cijfers van het Environmental Protection Agency voor 2018 . Dat komt neer op 63,1 miljoen ton voedsel, waarvan een groot deel kan worden omgezet in een hernieuwbare hulpbron door de kracht van compostering.
Je denkt misschien dat composteren iets is dat alleen boeren en commerciële voorzieningen doen, maar de realiteit is dat iedereen betrokken kan raken bij composteren, en dat is niet zo intimiderend - of tijdrovend - als je zou denken.
Wat is composteren en waarom zou je composteren?
In wezen is composteren het nemen van afbreekbare afvalstoffen zoals voedselresten, bladeren, tuinafval en papier, en ze wat hulp geven bij het afbreken. Compostering is belangrijk voor het milieu omdat het voedselafval van stortplaatsen afleidt, waar het anaëroob - of zonder lucht - zou afbreken waardoor methaan en andere broeikasgassen vrijkomen in de atmosfeer en draagt zo bij aan de opwarming van de aarde.
Compostering daarentegen is een aëroob proces waarbij geen broeikasgassen vrijkomt als voedsel afbreekt, en al die voedselresten verandert in een hulpbron die opnieuw kan worden gebruikt. Om een beetje wetenschappelijk te worden, is de technische term voor composteren beheerde aerobe ontbinding, Rick Carr, de boerderijdirecteur bij Rodale Instituut , vertelt Appartementtherapie. Dit betekent dat composteren de handeling is van het beheren van voedselverspilling en andere composteerbare materialen en het laten biologisch afbreken van zuurstofbevattende microben.
wat betekent 2:22?
Naast dat het goed is voor het milieu, kan composteren u ook helpen geld te besparen. In gebieden waar afvalinzameling per pond wordt geprijsd, zal het composteren van uw voedselafval u helpen het afvalgewicht te verminderen en geld te besparen op uw afvalinzameling.
Hoeveel werk kost composteren?
Hoewel veel mensen denken dat composteren een hoop werk kost, is Rebecca Louie, een gecertificeerde Master Composter en auteur van Compost City: praktische knowhow op het gebied van composteren voor wonen in kleine ruimtes , beweert dat dit een mythe is. Compostmethoden zijn eigenlijk super passief omdat de dingen die het werk doen de microben, de kleine insecten en andere wezens zoals wormen zijn die het afbreken, ze zegt. Het is jouw taak om af en toe je systeem te voeden en ervoor te zorgen dat het de juiste balans heeft die het nodig heeft, wat slechts een periodieke check-in is.
Wat zijn groen en bruin en wat is het verschil tussen beide?
Veel composteerjargon verwijst naar een mengsel van groen en bruin als dingen die je nodig hebt om effectief compost te produceren. Groenen zijn stikstofrijke materialen zoals bananenschillen, groenteresten en ander voedselafval, terwijl bruin verwijst naar koolstofrijke materialen zoals bladeren, tuinafval, stro, papier en karton. Volgens Carr zorgt het hebben van de juiste verhouding van groen en bruin voor een optimale, snelle afbraak, zonder zorgen over geur of ongedierte. Wanneer de juiste verhouding optreedt, gaan de micro-organismen in al het materiaal aan de slag met het voedselafval - het groene materiaal - om het af te breken, zegt hij.
Nadat de micro-organismen enige tijd bezig zijn geweest met het voedselafval, zegt Carr dat het overgebleven product eruit zal zien als donkere, droge grond met een aardse geur. Zodra je compost dit punt bereikt, is het klaar om te worden gebruikt voor kamerplanten, tuinprojecten, je gazon of zelfs in lokale boombedden als een extra boost van voedingsstoffen voor de bodem en de planten die erin leven.
Wat meestercomposters willen dat beginners weten
Volgens Carr is de belangrijkste tip voor succesvol composteren een techniek die lasagne-gelaagdheid wordt genoemd. Dit proces bestaat uit het maken van een nest bruin op de bodem van uw compostbak of stapel, en vervolgens voedselafval in het midden in lagen te leggen, waarbij een paar centimeter bladeren, stro en ander bruin rond de omtrek achterblijft. Zorg er vervolgens voor dat u voedselresten bedekt met een nieuwe laag bruin, en laat nooit voedselresten achter. Dit zorgt ervoor dat er geen slechte geuren uit uw composthoop komen en dat deze geen insecten of ander ongedierte aantrekt.
Dit betekent natuurlijk dat je veel bladeren, stro, houtkrullen en tuinafval moet verzamelen voordat je begint met composteren. Carr beveelt ongeveer vijf gallons bruin per gallon voedselverspilling aan, dus als je niet de ruimte hebt om zes gallons materiaal tegelijk te bewaren, pas je hoeveelheden dan aan volgens die verhouding.
Louie raadt beginnende composteerders aan begin eerst met een kleine hoeveelheid compost . Het is beter om klein te beginnen en te slagen en groot te worden en te falen, zegt ze. Het is veel gemakkelijker om het goed te doen en op te schalen, beter te worden, te leren dan super ambitieus te zijn, alles in één keer te composteren en dan een aantal van de omstandigheden te creëren die minder gunstig en veel minder leuk zijn om mee om te gaan.
Opslaan Pin het Meer afbeeldingen bekijken Krediet: Taryn Williford
Zo kiest u het composteringssysteem dat bij u past:
Er zijn tal van composteringssystemen en er is echt niet één juist systeem voor iedereen - maar het type compostering dat u kiest, moet rekening houden met de hoeveelheid ruimte die u heeft en de hoeveelheid werk die u erin wilt steken.
Compostering in de gemeenschap
De gemakkelijkste manier van composteren die beschikbaar is voor mensen in steden of dorpen, is vaak gemeenschapscompostering, wat bestaat uit het verzamelen van je voedselresten en ze afzetten op een site die ze voor je composteert. Met dit soort composteren kunt u actief betrokken zijn bij uw gemeenschap en het is minder werk voor u, omdat u niet echt een compostbak of -hoop hoeft te beheren. Bel uw plaatselijke gemeentehuis of buurthuis om te zien of ze aanwijzingen hebben - als u in de buurt van een gemeenschappelijke tuin woont, heeft iemand die de grond verzorgt misschien ook antwoorden voor u.
11:11 synchroniciteit
Als uw stad geen gemeenschapscomposteringsprogramma heeft, kunt u thuis composteren absoluut in eigen handen nemen, zoals door compostering in de achtertuin, die bestaat uit het in lagen aanbrengen van groen en bruin in een stapel, bak of greppel in uw tuin. Carr zegt dat dit type compostering ideaal is voor mensen die ambitieus willen zijn en liters voedselverspilling tegelijk willen composteren.
Compostering in vensterboxen
Als je in een appartement woont en geen achtertuin hebt voor een grote composthoop, kun je nog steeds composteren! Louie suggereert dat mensen die in krappere woonruimtes willen composteren, een bloembak proberen. Deze stijl gebruikt hetzelfde idee van een compostbak of -hoop, alleen op kleinere schaal. Elke in de winkel gekochte of vensterdoos zal werken, maar er zijn een paar dingen waar u rekening mee moet houden voordat u begint. Louie raadt aan om voedselresten te bedekken met vier tot zes centimeter aarde om geuren en ongedierte buiten te houden - en om te onthouden om het vochtgehalte op peil te houden door je compost water te geven.
Mensen vergeten dat water bij het proces hoort, zegt ze. Bloembakken worden vaak erg droog en water helpt de microben om het werk te doen dat ze gaan doen.
Vermicompostering
Een andere optie voor kleine ruimtes is vermicompostering , wat vooral ideaal is voor de nieuwsgierige composteerder, ouders met kinderen en mensen die het gewoon leuk vinden om voor dieren te zorgen. Vermicompostering bestaat uit het gebruik van wormen - meestal van de rode wiggler-variëteit - om voedselverspilling te helpen afbreken. Het resultaat is een afgewerkte compost genaamd vermicasting, of wormpoep, die kan worden gebruikt als een voedzaam bodemverbeteraar. Vermicompostering gebeurt echter op vrij kleine schaal, met bakken voor beginners die normaal gesproken uit ongeveer een pond wormen bestaan. Louie zegt dat je alleen maar kunt verwachten dat je een halve liter etensresten tegelijk in de prullenbak gooit en wacht tot die restjes vrijwel volledig zijn afgebroken voordat je je wormen weer voedt.
Bokashi-fermentatie
Bokashi-fermentatie is de laatste optie voor kleinschalige compostering. Deze methode bestaat uit het stapelen van voedselresten en Bokashi-vlokken vol nuttige microben in een luchtdichte emmer. Het voordeel van Bokashi is dat je vrijwel alles veilig en effectief kunt fermenteren, maar als je geen achtertuin hebt, moet je een partnersite hebben waar je de gefermenteerde materialen kunt begraven om ze te helpen afbreken. Louie zegt dat mensen die Bokashi-fermentatie selecteren als onderdeel van hun composteringsroutine, wat fermentatiegeuren mogen verwachten wanneer je de prullenbak opent.
Opslaan Pin het Meer afbeeldingen bekijken Krediet: Lana Kenney
Hoeveel moet mijn compost ruiken?
Volgens Louie denken veel mensen dat composteren echt stinkt, maar dat hoeft niet zo te zijn. Als u biofilters in uw composteringssysteem maakt, zoals lagen bruin of een paar centimeter aarde bovenop voedselresten, vermijdt u elke geur. Louie raadt ook aan om het vochtgehalte in uw compostbak of stapel bij te houden.
Als de dingen echt nat worden, kunnen de dingen soms beginnen te verdichten en anaërobe microben beginnen te werken, zegt ze. En dat is waar je wat van die zure geur zou kunnen krijgen. Als je compostbak te nat is en stinkt, zegt Louie dat je meer bruin moet toevoegen of je bak indien mogelijk buiten moet laten drogen.
Wat kan wel en niet worden gecomposteerd?
Alle fruit- of groenteresten, granen, papier, plantenresten en zelfs voedselresten kunnen worden gecomposteerd. Hoewel er enige discussie is onder composteerders over vlees, zuivel en olieachtige voedselproducten, zegt Carr dat deze dingen veilig zijn om te composteren als ze correct worden gedaan. Het is onder meestercomposteerders bekend dat vlees, zuivel en botten vrij gemakkelijk en zonder problemen afbreken, zolang je maar weet hoe je problemen moet beheren, oplossen en voorkomen, zegt hij.
