Als de primaire kok in mijn huis, ben ik altijd op zoek naar slimme snelkoppelingen die heerlijke resultaten opleveren. Terwijl ik dol ben op h zelfgemaakte kaneelbroodjes , de tijd en moeite die ermee gemoeid is, betekent dat ik ze reserveer voor luie weekendbakprojecten of vakanties. Voor alle andere keren pak ik een tube gekoelde kaneelbroodjes.
Volg voor meer inhoud zoals deze
Als je de laatste tijd ergens in de buurt van TikTok of Instagram bent geweest, heb je waarschijnlijk in keukens in het hele land watervallen van zware room over gekoelde broodjes gegoten. Ik zag deze hack voor het eerst van MacKenzie Smith of @grilledcheesesocial . Ze crediteert @mississippi_queen en @manthacancook met de inspiratie, maar het is nog steeds niet duidelijk waar deze sensatie begon. De bewering is dat het gieten van zware room over ontbijtgebak en gebak ze in decadente kaneelbroodjes in Cinnabon-stijl verandert. Zou het zo gemakkelijk kunnen zijn? Ik ging naar de keuken om erachter te komen.
Hoe maak je de virale TikTok-kaneelbroodjes met slagroom?
Het maken van deze op het winkelcentrum geïnspireerde gebakjes is gemakkelijker dan het vinden van een parkeerplaats tijdens de vakantiedrukte. Schik een pakje gekoelde kaneelbroodjes in een beboterde ovenschaal. Giet 1/2 kop slagroom over de broodjes en bak volgens de aanwijzingen op de verpakking. Als de kaneelbroodjes gepoft en bruin zijn, bestrijk ze dan met het meegeleverde glazuur en serveer.
Mijn eerlijke recensie van de virale TikTok-kaneelbroodjes met zware room
Ik heb altijd geloofd dat het glazuur het beste deel van gekoelde kaneelbroodjes was. De broodjes zelf waren altijd vreemd droog en zonder veel smaak. Het bakken van de broodjes met slagroom veranderde dat allemaal - maar met een paar kanttekeningen!
Terwijl MacKenzie een dubbele batch maakt, met twee tubes deeg en een kop room, bakte ik de helft van die hoeveelheid - een tube broodjes en een halve kop slagroom - voor mijn gezin van vier. Ik was bang dat de onderkant van de broodjes vochtig zou zijn, maar de broodjes namen het grootste deel van de room op. De resulterende broodjes waren zacht, zacht en rijk, net als die van Cinnabon! Met een paar overgebleven broodjes, legde ik ze op kamertemperatuur om te zien hoe ze het zouden houden. De volgende ochtend waren de broodjes nog zacht en werden ze, eenmaal opgewarmd, meteen opgeslokt.
Als je de virale TikTok-kaneelbroodjes gaat proberen, een paar tips
- Gebruik Grands kaneelbroodjes. Ik heb deze hack twee keer getest (je weet wel, voor de wetenschap). Eerst bakte ik Pillsbury-kaneelbroodjes van normaal formaat en daarna de grotere broodjes in Grands-stijl. De grootte en textuur van de Grands-kaneelbroodjes leek veel meer op de Cinnabon-broodjes dan de gewone broodjes.
- Niet onderbakken. De zware room kan de baktijd vertragen, dus zelfs als je gewend bent om gekoelde broodjes een minuut of twee eerder uit de oven te halen (zoals ik ben), wil je het midden van de aanbevolen baktijd nemen. Als je je zorgen maakt over te bruin worden, bedek de bovenkant dan met folie zodra ze goudbruin worden.
- Wacht met glazuur. Laat de kaneelbroodjes twee minuten afkoelen voordat je het glazuur toevoegt. Als het glazuur wordt toegevoegd aan pipin' hot rolls, zal het smelten en glazuren. Even wachten zorgt ervoor dat het glazuur doorgaat als een dik, rijk glazuur.
Heb je deze hack geprobeerd? Welke andere slimme ontbijtoplossingen heb je geprobeerd? Deel uw ideeën in de opmerkingen hieronder.
Dit bericht stond oorspronkelijk op Kitchn. Zie het daar: Ik heb de virale Pillsbury-hack geprobeerd en zal nooit op een andere manier kaneelbroodjes bakken .
