Het is een eeuwenoude vraag: houd ik het of gooi ik het weg? Dit heeft natuurlijk betrekking op voedsel in de koelkast dat daar een twijfelachtige tijd heeft gestaan na een stroomstoring. We verwijzen u naar onze richtlijnen van de Amerikaanse overheid inzake voedselveiligheid, waarin wordt aanbevolen hoe lang onze koelkasten en diepvriezers hun temperatuur behouden, en of voedsel dat tijdens een stroomstoring binnen wordt bewaard, moet worden bewaard of weggegooid.
Voor het veilig bewaren van voedsel wordt over het algemeen aanbevolen om uw koelkast op minimaal 40 °F en uw vriezer op 0 °F of lager te houden. De voedselveiligheids- en inspectiedienst (FSIS) van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) biedt een informatieve factsheet om u te helpen het koelvermogen van uw koelkast te maximaliseren tijdens een stroomstoring. Uw koelkast gesloten laten is een belangrijk onderdeel van het veilig houden van uw voedsel.
Houd de koelkast- en vriezerdeuren zoveel mogelijk gesloten om de koude temperatuur te behouden. De koelkast houdt voedsel ongeveer 4 uur veilig koud als deze ongeopend is. Een volle vriezer houdt de temperatuur ongeveer 48 uur vast (24 uur als hij halfvol is) als de deur gesloten blijft. – USDA FSIS.
De NSW Voedselautoriteit presenteert fascinerende grafieken om temperatuurverlies en hersteltijden te markeren bij het openen van de koelkast, zelfs met ingeschakelde stroom. Ze laten zien hoe verwoestend de temperatuurregeling kan zijn om de deur te openen voor het bereiden van maaltijden, het schoonmaken en het vullen van de koelkast.
Opslaan Pin het Krediet: appartementstherapie
Opslaan Pin het Krediet: appartementstherapie
Opslaan Pin het Krediet: appartementstherapie
Een studie door UMass Amherst ontdekte dat voedsel dat op de bovenste plank werd bewaard, sneller opwarmde dan voedsel dat dichter bij de bodem werd bewaard.
Tijdens de analyse van de gegevens werd consistent gezien dat de onderste containers van volle gallon gedurende de langste tijd op temperatuur bleven. Uit het resultaat van deze studie blijkt dat als de starttemperatuur in een koelkast 3°C was, de temperatuur van het voedsel op de bovenste plank 5,9°C zou worden. wat 2,9°C warmer zou zijn dan het voedsel dat in de eerste 60 minuten na een stroomstoring op de onderste plank wordt bewaard. Praktisch gezien betekent dit dat de temperatuur bovenin de koelkast al binnen het eerste uur in de gevarenzone zou zijn. Het is dus raadzaam en verstandig om tijdens een crisis fruit op de bovenste planken van een koelkast te bewaren. Dit bevestigde ook opnieuw het feit dat de koude lucht altijd onder in de koelkast zou zijn en dus het koudste deel in de koelkast zou zijn; daarom is de onderste plank van de koelkast de beste plaats om vlees te bewaren.
Opslaan Pin het Krediet: appartementstherapie
De USDA FSIS biedt een geweldige grafiek om je te helpen het grote debat over voedsel bewaren of weggooien te beantwoorden:
KOELKAST VOEDSEL| Meer dan 2 uur boven 40 °F gehouden | |
| VLEES, GEVOGELTE, ZEEVRUCHTEN Rauw of overgebleven gekookt vlees, gevogelte, vis of zeevruchten; soja vleesvervangers | Weggooien |
| Vlees of gevogelte ontdooien | Weggooien |
| Salade van vlees, tonijn, garnalen, kip of ei | Weggooien |
| Jus, vulling, bouillon | Weggooien |
| Lunchvlees, hotdogs, spek, worst, gedroogd rundvlees | Weggooien |
| Pizza – met elke topping | Weggooien |
| Ingeblikte hammen met het label Keep Refrigerated | Weggooien |
| Ingeblikt vlees en vis, geopend | Weggooien |
| KAAS Zachte kazen: blauw/blauw, Roquefort, Brie, Camembert, cottage, cream, Edam, Monterey Jack, ricotta, mozzarella, Münster, Neufchatel, witte kaas, verse kaas | Weggooien |
| Harde kazen: Cheddar, Colby, Zwitsers, Parmezaanse kaas, provolone, Romano | Veilig |
| Verwerkte kazen | Veilig |
| Geraspte Kaas | Weggooien |
| Vetarme kazen | Weggooien |
| Geraspte Parmezaanse kaas, Romano of combinatie (in blik of pot) | Veilig |
| ZUIVEL Melk, room, zure room, karnemelk, koffiemelk, yoghurt, advocaat, sojamelk | Weggooien |
| Boter, margarine | Veilig |
| Babyvoeding, geopend | Weggooien |
| EIEREN Verse eieren, hardgekookt in de schaal, eiergerechten, eiproducten | Weggooien |
| Vla en pudding | Weggooien |
| OTENBAKKEN, SOEPEN, STOOFDWARENs | Weggooien |
| VRUCHTEN Vers fruit, gesneden | Weggooien |
| Vruchtensappen, geopend | Veilig |
| Fruit uit blik, geopend | Veilig |
| Vers fruit, kokos, rozijnen, gedroogd fruit, gekonfijt fruit, dadels | Veilig |
| SAUZEN, SPREI, JAM Geopende mayonaise, tartaarsaus, mierikswortel | Gooi weg indien boven 50 ° F gedurende meer dan 8 uur. |
| Pindakaas | Veilig |
| Gelei, relish, tacosaus, mosterd, ketchup, olijven, augurk | Veilig |
| Worcestershire, soja, barbecue, Hoisin sauzen | Veilig |
| Vissausen (oestersaus) | Weggooien |
| Geopende dressings op azijnbasis | Veilig |
| Geopende romige dressings | Weggooien |
| Spaghettisaus, geopend potje | Weggooien |
| BROOD, TAARTEN, KOEKJES, PASTA, GRANEN Brood, broodjes, cakes, muffins, snelle broden, tortilla's | Veilig |
| Koelkastkoekjes, broodjes, koekjesdeeg | Weggooien |
| Gekookte pasta, rijst, aardappelen | Weggooien |
| Pastasalades met mayonaise of vinaigrette | Weggooien |
| Verse pasta | Weggooien |
| Cheesecake | Weggooien |
| Ontbijtproducten -wafels, pannenkoeken, bagels | Veilig |
| TAARTEN, GEBAK Gebak, gevuld met room | Weggooien |
| Taarten - vla, gevuld met kaas of chiffon; Quiche | Weggooien |
| Voeten, fruit | Veilig |
| GROENTEN Verse champignons, kruiden, specerijen | Veilig |
| Groenen, voorgesneden, voorgewassen, verpakt | Weggooien |
| Groenten, rauw | Veilig |
| Groenten, gekookt; tofu | Weggooien |
| Groentesap, geopend | Weggooien |
| Gebakken aardappelen | Weggooien |
| Commerciële knoflook in olie | Weggooien |
| Aardappelsalade | Weggooien |
| DIEPVRIES VOEDSEL | Bevat nog steeds ijskristallen en voelt zo koud aan als in de koelkast | ontdooid. Meer dan 2 uur boven 40 °F gehouden |
| VLEES, GEVOGELTE, ZEEVRUCHTEN Rund-, kalfs-, lams-, varkensvlees- en gehakt | Opnieuw bevriezen | Weggooien |
| Gevogelte en gemalen gevogelte | Opnieuw bevriezen | Weggooien |
| Variëteit vlees (lever, nier, hart, chitterlings) | Opnieuw bevriezen | Weggooien |
| Stoofschotels, stoofschotels, soepen | Opnieuw bevriezen | Weggooien |
| Vis, schaaldieren, gepaneerde zeevruchtenproducten | Opnieuw invriezen. Er zal echter wat textuur- en smaakverlies optreden. | Weggooien |
| ZUIVEL Melk | Opnieuw invriezen. Kan wat textuur verliezen. | Weggooien |
| Eieren (uit de schaal) en eiproducten | Opnieuw bevriezen | Weggooien |
| IJs, Frozen Yoghurt | Weggooien | Weggooien |
| Kaas (zacht en halfzacht) | Opnieuw invriezen. Kan wat textuur verliezen. | Weggooien |
| Harde kazen | Opnieuw bevriezen | Opnieuw bevriezen |
| Geraspte kazen | Opnieuw bevriezen | Weggooien |
| Ovenschotels met melk, room, eieren, zachte kazen | Opnieuw bevriezen | Weggooien |
| Cheesecake | Opnieuw bevriezen | Weggooien |
| VRUCHTEN Sappen | Opnieuw bevriezen | Opnieuw invriezen. Gooi weg als er schimmel, gistgeur of slijmerigheid ontstaat. |
| Thuis of commercieel verpakt | Opnieuw invriezen. Zal de textuur en smaak veranderen. | Opnieuw invriezen. Gooi weg als er schimmel, gistgeur of slijmerigheid ontstaat. |
| GROENTEN Sappen | Opnieuw bevriezen | Gooi weg nadat deze gedurende 6 uur boven 40 ° F is gehouden. |
| Thuis of commercieel verpakt of geblancheerd | Opnieuw invriezen. Kan textuur- en smaakverlies lijden. | Gooi weg nadat deze gedurende 6 uur boven 40 ° F is gehouden. |
| BROODJES, GEBAK Brood, broodjes, muffins, cakes (zonder custardvulling) | Opnieuw bevriezen | Opnieuw bevriezen |
| Taarten, taarten, gebakjes met custard- of kaasvulling | Opnieuw bevriezen | Weggooien |
| Taartbodems, commercieel en zelfgemaakt brooddeeg | Opnieuw invriezen. Er kan enig kwaliteitsverlies optreden. | Opnieuw invriezen. Het kwaliteitsverlies is aanzienlijk. |
| ANDER Ovenschotels - pasta, op basis van rijst | Opnieuw bevriezen | Weggooien |
| Meel, maïsmeel, noten | Opnieuw bevriezen | Opnieuw bevriezen |
| Ontbijtproducten -wafels, pannenkoeken, bagels | Opnieuw bevriezen | Opnieuw bevriezen |
| Diepvriesmaaltijd, voorgerecht, speciale items (pizza, worst en koekje, vleestaart, gemaksvoedsel) | Opnieuw bevriezen | Weggooien |
Het beste wat je voor je koelkast en eten kunt doen, is natuurlijk om de stroom weer te herstellen, of om het in de eerste plaats nooit te verliezen.De juiste noodstroomgenerator vindenkan u helpen voorkomen dat u uw kracht en voedsel verliest. Denk er ook aan om uw koelkast efficiënt te laten werken om te besparen op energiekosten en om uw koelkast op zijn best te laten werken.
MEER GENERATOREN, KOELKAST TIPS & TRUCS OVER DE THERAPIE VAN HET APPARTEMENT
• Hoe u een koelkast efficiënter kunt maken (home-hacks)
• Ga van het net af met alternatieve energiebronnen voor thuis
•Hoe u de juiste noodstroomgenerator vindt?
wat betekent 888 verliefd?
(Afbeeldingen: Shutterstock/met God ,Shutterstock/Lucky Business, NSW Voedselautoriteit )
