Voor al het gepraat over hout versus plastic, er is heel weinig gepraat over de GROOTTE van snijplanken. En dit is een geval waarin grootte er echt toe doet. Een van de grootste fouten die we keer op keer zien? Mensen kiezen voor te kleine snijplanken.
Opslaan Pin het Meer afbeeldingen bekijken Krediet: Esteban Cortez
Waarom je een grotere snijplank moet gebruiken?
Een te kleine snijplank is niet alleen onhandig in gebruik, maar kan ook onveilig zijn! We hebben het allemaal al eens eerder gedaan: je hebt een kleine jongen tevoorschijn gehaald en dacht dat je gewoon wat knoflook moest hakken. Dan herinner je je die tomaat die gesneden moet worden. En die uien die je wilde karamelliseren. Voordat je het weet, heb je een vol bord met eten overal - en overal op je aanrecht. Je kunt niet zien wat je doet. En je kunt geen paddenstoel snijden zonder dat je mes vast komt te zitten aan een partje zoete aardappel. De chaos!
Koop een bord dat groter is - nee, zelfs groter dan wat je je ook voorstelt - en je hebt ruimte om je mes veilig te manoeuvreren, alles op de juiste manier vast te houden en gehakte dingen op te stapelen voordat het in je pan valt.
2:22 betekenis
Opslaan Pin het Meer afbeeldingen bekijken Krediet: Christine Han
Welke maat snijplank moet je gebruiken?
Het hangt allemaal af van het mes dat je gebruikt.
Hier is een goede vuistregel: Wanneer het mes diagonaal over de snijplank wordt gelegd, moet er aan beide uiteinden van het mes minstens een centimeter snijplank zijn.
wat betekenen 999?
Je kunt een kleiner bord gebruiken met je schilmesje, een grotere met een santoku en een grotere maat nemen voor je 8- of 10-inch koksmes. Als je een gigantisch bord met een schilmesje wilt gebruiken, houden we je natuurlijk niet tegen.
Onze favoriete (grote!) Snijplanken
Hier zijn een paar van onze favoriete jumbo-snijplanken - van plastic, hout en duurzamere materialen.
Opslaan Pin het Meer afbeeldingen bekijken (Afbeelding tegoed: Amazone )
1. Dexas keukenwerkblad , $ 20
Op de foto ziet deze 12,5 × 17-inch snijplank er niet uit, maar hij is eigenlijk super slim. Die groene klodders die je ziet zijn anti-aanbakslippen en, voor nog meer hulp om het bord op zijn plaats te houden terwijl je werkt, heeft het een lip aan de voorkant die over de zijkant van je aanrecht haakt. En het is gemaakt van vaatwasmachinebestendig polypropyleen dat gemakkelijk is voor messen, niet-poreus en geurbestendig.
Opslaan Pin het Meer afbeeldingen bekijken (Afbeelding tegoed: Amazone )
2. OXO Good Grips snij- en snijplank , $ 25
Natuurlijk gaan we OXO opnemen in een overzicht van de beste snijplanken. Dit bord van bijna 15 × 21 inch is groot genoeg om een bos groenten te bereiden of een kalkoen van 12 pond te snijden. Dit bord is ook gemaakt van polypropyleen, heeft antislipranden en is omkeerbaar.
10 ^ -10
Opslaan Pin het Meer afbeeldingen bekijken (Afbeelding tegoed: Amazone )
3. John Boos Maple Wood Edge Grain omkeerbare snijplank , $ 82
Je zult John Boos-snijplanken in veel restaurantkeukens zien, en met een goede reden: ze zijn gemaakt om lang mee te gaan, zolang je er maar voor zorgt en schoon en olie ze goed . Deze omkeerbare optie meet 24×18 inch en is gemaakt van duurzaam esdoornhout. Bovendien heeft het ingebouwde handgrepen aan de zijkant om u te helpen het op te rapen.
Opslaan Pin het Meer afbeeldingen bekijken (Afbeelding tegoed: Amazone )
Vier. Teakhaus rechthoekige snijplank met handgreep , $ 100
Hoewel niet zo bekend als Boos, staat Teakhaus consequent op de lijst met beste snijplanken (de mensen van Cook's Illustrated en America's Test Kitchen lijken vooral dol te zijn op het merk). Kijk, teak is duurzaam, waterafstotend en onderhoudsarm. Dit bord meet 24 × 18 inch en is ook dubbelzijdig, met ingebouwde handgrepen om je te helpen het om te draaien of te verplaatsen.
engel symbolen en betekenissen
Opslaan Pin het Meer afbeeldingen bekijken (Afbeelding tegoed: Amazone )
5. Epicurean Prep Serie Snijplanken , voor set van drie
Wil je geen hout of plastic? Epicurean-borden zijn gemaakt van een milieuvriendelijk, papiercomposiet. Ja, papier! Toch zijn ze nog steeds volledig vaatwasmachinebestendig en hittebestendig tot 350 ° F, wat betekent dat je er een kunt gebruiken als een onderzetter in een mum van tijd. Deze set wordt geleverd met drie planken, waarvan de grootste 17×11 inch is.
Dit bericht stond oorspronkelijk op Kitchn. Zie het daar: PSA: uw snijplank is te klein - en het is een groot probleem
